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O'Poisson
Poissonnier
Les sables d'Olonne - Pays-de-la-Loire

Les trois cousins de l'Ile d'Yeu, Benjamin, Caroline et Maxime, issus d'une famille de poissonniers et de pêcheurs, perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération depuis. Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hen...

Saumon de l'Ile Bomlo

Saumon de l'Ile Bomlo

180g - 29,22€/kg

5,26

180g - 29,22€/kg

Description

Le saumon Bømlo est certifié d'élevage, bénéficiant d'une alimentation garantie sans farine animale, sans OGM, sans utilisation d'antibiotiques, élève dans le respect du développement durable, Le saumon "Bømlo" est issu de l'aquaculture, garantissant : - une faible densité de saumons par parcs (1 % de saumon pour 99 % d'eau) - pas de manipulation dans les parcs - refroidissement du saumon avant l'abattage afin de minimiser le stress. Le résultat est spectaculaire : il s'agit de redécouvrir l'essence même du saumon, tant à son aspect visuel que son aspect gustatif. Avec un gras naturel bien réparti, une chair ferme et sa saveur sauvage, saura conquérir les gourmets avertis.

Ingrédients

Salmo salar.

Espèce : Salmo salar.
Nature : Elevage.
Lieu d'élevage : Atlantique Nord.
Lieu d'emballage : Les Sables d'Olonne.

Durée garantie de consommation

5 jours

Conseils de dégustation

Au four, en papillote, en tartare ou carpaccio. Les recettes ne manquent pas pour apprécier ce saumon exceptionnel ! Voici une idée de cuisine avec ce saumon, disponible sur le site O'Poisson : verrine de Saumon avocat et crème fraîche ciboulette.