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Ferme les Acacias
Éleveur - Boucher & Charcutier
Urt - Nouvelle-Aquitaine

La Ferme les Acacias est une ferme familiale créée il y a 30 ans, dans le village d'Urt au Pays Basque. Johan Colet et son père y élèvent des porcs de race Duroc connus pour leur grande qualité. Ce sont des porcs plus gras que les...

Ventrèche plate tranchée - 5 tranches

Ventrèche plate tranchée - 5 tranches

250g - 43,76€/kg

10,94

250g - 43,76€/kg

Description

Ventrèche plate ou poitrine de porc salée et sechée.

Ingrédients

Viande de porc.

Espèce : Porc.
Race : Large white/Duroc.
Lieu de naissance : Pessan.
Lieu d'élevage : Urt.
Lieu d'abattage : Anglet.
Lieu de découpe : Urt.
Lieu d'emballage : Urt.

Durée garantie de consommation

58 jours

Conseils de dégustation

La poitrine de porc plate séchée (ou ventrèche) se déguste poêlée et accompagnée d'un œuf frit (le plat traditionnel du Pays Basque), ou en lardons tièdes sur une salade verte. Elle se conserve dans un endroit sec et frais ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.