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Charcuterie Hardouin
Charcutier
Vouvray - Centre-Val-de-Loire

La Maison Hardouin, charcuterie tourangelle de tradition, a été créée en 1936 au cœur du Val de Loire, à Vouvray, près de Tours. La Maison propose des recettes qui ont fait sa renommée en France et qui comblent les amateurs de pro...

Rillons au vouvray

Rillons au vouvray

250g - 25,36€/kg

6,34

250g - 25,36€/kg

Description

Les rillons sont de gros morceaux de poitrine de porc frais. Ils sont rissolés dans une marmite en fonte, aromatisés au vin blanc de Vouvray et cuits dans leur jus. Ils sont cuits de la même manière que les rillettes, lentement afin de laisser s'exprimer les saveurs traditionnelles.

Ingrédients

Viande de porc, vin : Vouvray (1%), sel, colorant : caramel E150a.

Espèce : Porc.
Lieu de naissance : France.
Lieu d'élevage : France.
Lieu de découpe : Vouvray.
Lieu d'affinage : Vouvray.

Durée garantie de consommation

17 jours

Conseils de dégustation

Les rillons se consomment à l'apéritif, en petit dé ou en plus gros format. On peut également les manger froids, avec un peu de moutarde, mais aussi les chauffer, pour accompagner une salade.