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Fromagerie Seigneuret
Fromager
Louzy - Nouvelle-Aquitaine

L'entreprise Seigneuret existe depuis 1967, elle a été créée par Jacqueline Seigneuret pour la vente de détail alimentaire. En 2008, l'opportunité de reprendre la fromagerie Seigneuret s'est présentée à Olivier DEBARE. A ce jour...

Rocamadour x2

Rocamadour x2

100g - 31,40€/kg

3,14

100g - 31,40€/kg

Description

Petit fromage au lait cru de chèvre, il se présentera en forme d'un palet proposant une croûte fine et fondante de couleur ivoire renfermant une pâte onctueuse et souple de couleur blanche. Le Rocamadour sera un délice pour vos papilles vous offrant des saveurs de chèvre, de crème et de noisette relevé d'un peu de sel, le tout accompagné d'une légère odeur caprine.

Logo du label Appellation d'origine protégée

Ingrédients

Lait cru de chèvre.

Lieu d'origine du lait : Lot.
Type de lait : Lait cru.
Type de fromage : Chèvre
Lieu d'affinage : Lot.
Lieu emballage : Louzy.

Durée garantie de consommation

11 jours

Conseils de dégustation

Se déguste jeune ou affiné suivant les goûts, à savoir que ses saveurs se renforceront avec l'âge et que le Rocamadour deviendra plus sec. Jeune il sera à déguster avec un vin blanc demi-sec fruité comme un Sauvignon, mais vous pourrez l'accompagner en général avec un vin rouge de Bordeaux. Ce fromage pourra être dégusté avec une confiture de figue violette ou du miel de bourdaine. Pour les plus gourmands, rendez-vous sur le site internet de notre producteur pour suivre sa recette de la salade au Rocamadour : https://www.ventedefromage.fr/rocamadour-c2x10595700