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Maison Bignalet
Boucher - Charcutier
Habas - Nouvelle-Aquitaine

La Maison Bignalet, située dans les Landes, est une affaire de famille. La Maison Bignalet s'est construite sur 4 générations et a fait le choix de produits alliant qualité, tradition et circuit court. Les bêtes sont sélectionnées...

Jambon de Bayonne tranché IGP

Jambon de Bayonne tranché IGP

environ 200g - 34,30€/kg

6,86

environ 200g - 34,30€/kg

Le poids est indicatif à +/- 10% mais rassurez vous, nous vous facturerons toujours le poids exact que lorsqu’il s’agit d’un poids variable

Description

Le jambon de Bayonne IGP est salé au sel sec de Salies-de-Béarn. Il est au bout de six mois de séchage, enduit sur sa partie maigre d'une fine couche de saindoux qu'il conserve jusqu'au bout de son séchage, soit 9 mois minimum. Il bénéficie de l'IGP "Jambon de Bayonne" ( Indication Géographique Protégé) Bayonne IGP.

Logo du label Indication géographique protégée

Ingrédients

Jambon de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, poivre.

Lieu de naissance : Sud-Ouest de la France.
Lieu d'abattage : Sud-Ouest de la France.
Lieu de découpe : Bellocq.
Durée d'affinage : 9 mois minimum.

Durée garantie de consommation

78 jours

Conseils de dégustation

S'accompagner délicieusement avec des cornichons, légumes au vinaigre, crudités, melon ou du fromages.