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Fromagerie Seigneuret
Fromager
Louzy - Nouvelle-Aquitaine

L'entreprise Seigneuret existe depuis 1967, elle a été créée par Jacqueline Seigneuret pour la vente de détail alimentaire. En 2008, l'opportunité de reprendre la fromagerie Seigneuret s'est présentée à Olivier DEBARE. A ce jour...

Tomme des Pyrénnées "bethmale"

Tomme des Pyrénnées "bethmale"

250g - 28,20€/kg

7,05

250g - 28,20€/kg

Description

Originaire du Midi-Pyrénées, elle provient de la vallée de Bethmale en plein cœur des Pyrénées. Le lait destiné à sa fabrication provient d'élevages de vaches nourries d'une alimentation à base de pâturage et de foin. Fromage au lait cru de vache, il présente une croûte striée, orangée et dorée renfermant une pâte souple et onctueuse de couleur jaune aérée par de petites ouvertures. La Tomme de Vache offrira en bouche des saveurs fruitées légèrement sucrées et acidulée aux notes de noisettes, le tout s'accompagnant d'une légère odeur de cave. La tomme des Pyrénées "bethmale" offre une saveur forte et fruitée qui saura vous faire voyager au cœur des montagnes d'Ariège.

Ingrédients

Lait cru de vache.

Lieu d'origine du lait : Ariège.
Type de lait : Lait cru.
Type de fromage : Vache.
Lieu d'affinage : Ariège.
Durée d'affinage : 6 mois.
Lieu emballage : Louzy.

Durée garantie de consommation

14 jours

Conseils de dégustation

Cette Tomme sera à déguster à température ambiante pour apprécier toutes ses saveurs en fin de repas, mais vous pourrez aussi l'utiliser comme ingrédient pour de nombreuses recettes. Vous pourrez la déguster avec un vin rouge comme un Châteauneuf-du-Pape ou un Saint-Emilion, et d'une confiture de coing.