Votre marché à portée de main
Monsieur Fermier
Éleveur - Boucher & Charcutier
Châtillon-sur-Colmont - Pays-de-la-Loire

Monsieur Fermier, c'est Maxime Dion, le fils aîné d'une fratrie de quatre enfants. Soucieux du devenir des agriculteurs en France, il souhaite mettre en valeur la qualité du travail de ses parents. A plus long terme, participer au commerce en direct de la ferme et à la transformation de la viande de plusieurs agriculteurs de Mayenne. Riche de 10 années d'expérience dans la restauration, Maxime souhaite faire redécouvrir aux consommateurs le vrai goût de la viande fermière de qualité à travers des recettes innovantes mélangeant traditions et originalité. Tous les produits sont élaborés à partir de la viande de ses parents.

Les parents de Maxime, Sophie et Christophe Dion sont éleveurs de cochons et de bovins (Normands et Limousins) depuis 22 ans. Leur ferme, la ferme les Barres, se trouve en Mayenne, dans le nord des Pays de la Loire. Leur cheptel de 25 bœufs grandit en liberté au cœur d'un vaste pâturage boisé, sur les rives de la Colmont. Les cochons sont élevés en porcherie bien être. L'alimentation des animaux est au cœur des préoccupations de la famille : les animaux sont nourris d'herbe fraîche, de luzerne, de lupin, de féverole et de lin. Cette alimentation diversifiée permet une production respectueuse de notre environnement et du bien-être animal. Ces choix nous permettent de produire une viande de qualité, labellisée "Bleu-Blanc-Cœur" : certifié sans antibiotique, sans OGM et enrichie en oméga 3 bénéfiques pour la santé du consommateur.